panenboek.jpg


home | verhaal | assortiment | [productie] | verkooppunten | pers | contact | bereidingen | professionelen


NIEUWSBRIEF | ENGLISH TEXT

Alle confituren worden met de beste kwaliteit van producten vervaardigd. Er wordt gewerkt met zuiver fruit, zuivere pectine, fijne suiker, kwaliteitsspecerijen –of kruiden.

Ingrediënten worden voornamelijk aangekocht bij de lokale winkels of fruitboeren.

Alle confituren worden ambachtelijk volgens de regels van de kunst en in beperkte oplages gemaakt: per 5 kg fruit in een open koperen ketel.

Er worden geen kleur - of bewaarproducten aan toegevoegd.
De toevoeging van suiker is beperkt. Het percentage suiker is slechts 30%.
100 gr Callas Confiture bevat dus 70 gr fruit en 30 gr suiker.

De verkregen confituur is daardoor een zeer zuiver en intens naar vruchten smakend product.

Het beperkte gebruik van suiker – essentieel als bewaarmiddel – heeft als gevolg dat eens de pot geopend deze steeds in de koelkast bewaard moet worden.

productie.txt · Last modified: 2013/12/14 13:49 by karen
Recent Changes · Show pagesource · Admin · Log In